2022-10-20から1日間の記事一覧

木の酒と点数のお話し

普段から日本酒の熟成古酒を取り扱っていると成分的な観点からよく香りのお話をしてるんだけど個人的な官能評価と成分的な官能評価を交えて説明しているとどうしても蒸留酒の話にもなるんだよね～実際のところ、醸造酒なので日本酒に限らずワインやビー…